دانه سويا در پيشگيري از سرطان و سكته قلبي موثر است

محققان به تازگي دريافته‌اند كه مصرف دانه سويا در پيشگيري از سرطان و سكته قلبي مفيد است.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، ‌دانه‌هاي سويا حاوي تركيبات مفيدي براي سلامت و به مقدار زياد شامل توكوفرول‌ها هستند. اين مواد خواص آنتي اكسيداني دارند و در درمان يا پيشگيري از بيماريهاي قلبي و سرطان نقش سودمندي دارند.

به گفته پژوهشگران؛ از اين مولكولها مي‌توان در توليد مواد غذايي كاربردي با ويژگي‌هاي خاص درماني و سلامت زايي استفاده كرد.

توكوفرول‌ها در 4 نوع d , c , b , a وجود دارند كه نوع «c» به مقدار بسيار بيشتري در دانه‌هاي سويا يافت مي‌شود. اما توكوفرول نوع «a» فعاليت آنتي اكسيداني بيشتري دارد و در بدن انسان به ويتامين «E‌» تبديل مي‌شود.

در اين پژوهش محققان دانشگاه مك گيل در مركز تحقيقاتي سورلس گرينز و كشاورزي و پرورش غذا در كانادا، غلظت توكوفرول‌ها را در دانه سويا و ميزان ثبات آن را اندازه گيري كردند.

آنها دريافتند: اين تركيبات در پيشگيري و درمان بيماريهاي قلبي و سرطانها نقش به سزايي دارند و مي‌توان از آنها در توليد مواد غذايي مختلف استفاده كرد.


مجله اینترنتی روزنه

نظرات

ارسال یک نظر

پست‌های معروف از این وبلاگ

هشدار اداره امنیت فن‌آوری اطلاعاتی آلمان پیرامون اینترنت اکسپلورر

در مرورگر "اینترنت اکسپلورر" کمپانی مایکروسافت، اشکالات امنیتی مشاهده شده است. به عقیده کارشناسان دولتی آلمان، کاربران اینترنتی فعلا نباید از این مرورگر شرکت مایکروسافت استفاده کنند. آسیب‌پذیری امنیتی در "اینترنت اکسپلورر" فرصت خوبی را به دست هکرها داده است. بنابر گزارشات اداره امنیت فن‌آوری اطلاعاتی آلمان (BSI)، حفره‌های امنیتی برای هکرها امکان حمله ایجاد کرده و آنها در حال حاضر می‌توانند با سود جستن از آسیب‌پذیری موجود، وارد برنامه ویندوز کاربر مورد نظر شوند و کنترل کامپیوتر او را در دست گیرند. این مشکلات امنیتی، نسخه‌های ۶ ، ۷ و ۸ " اینترنت اکسپلورر" در سیستم‌های عامل ویندوز اکسپی، ویستا و ویندوز ۷ را دربر می‌گیرد. به گزارش دویچه وله ، هنوز هیچ اقدامی در جهت ترمیم این آسیب‌پذیری امنیتی صورت نگرفته است. از این رو کارشناسان استفاده از مرورگرهای دیگر را توصیه می‌کنند. اداره BSI از شرکت مایکروسافت انتظار دارد که این ضعف امنیتی هرچه زودتر برطرف شود. بنا بر تحقیقات انجام شده از سوی این اداره، به کار بردن نسخه حفاظت شده‌ی "اکسپلورر" می‌تواند احتما...
بیشتر بخوانيد

گران فروشی محصولات ایرانسل تحت هر عنوان تخلف است

گران فروشی محصولات ایرانسل تحت هر عنوان تخلف است بهای سیم کارت های دائمی، اعتباری و پیام رسان ایرانسل هیچ گونه افزایشی نداشته و گران فروشی محصولات ایرانسل تحت هر عنوانی تخلف است. به گزارش سیتنا، روابط عمومی ایرانسل طی اطلاعیه ای، با تاکید بر اینکه بهای سیم کارت های دائمی، اعتباری و پیام رسان این شرکت هیچ گونه افزایش قیمتی نداشته است، تصریح کرد: در حال حاضر، سیم کارت های اعتباری ایرانسل به همراه 20هزار ریال اعتبار اولیه با بهای 50 هزار ریال، سیم کارت پیام رسان با 10هزار ریال اعتبار اولیه با بهای 30هزار ریال و سیم کارت دائمی ایرانسل با بهای تخفیفی، یک میلیون و 200 هزار ریال عرضه می شوند. در این اطلاعیه آمده است: اخیرا مشاهده میشود برخی افراد سودجو ضمن تماس با برخی مشترکین، تحت عنوان ایرانسل و یا نماینده ایرانسل، تلاش میکنند تا سیم کارت ایرانسل با یک شماره خاص را با بهای بیشتر از تعرفه های اعلامی به فروش برسانند، ایرانسل ضمن هشدار در این خصوص، اعلام می دارد این افراد و این شیوه، هیچ ارتباطی با ایرانسل نداشته و بهای محصولات ایرانسل در سراسر کشور و با هر شماره و یا پیش شماره...
بیشتر بخوانيد

عمليات اجرايي 4 پروژه از مصوبات سفر هيات دولت در حال انجام است

رييس دانشگاه لرستان، گفت: عمليات اجرايي 4 پروژه دانشگاه که از مصوبات سفر هيات دولت به استان بوده در حال اجراست. دکتر صادقي سرابي در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه لرستان، گفت: تکميل ساختمان دانشکده علوم پايه يکي از مصوباتي است که از سوي وزارت نفت 500 ميليون تومان اعتبار براي تکميل اين پروژه مصوب شد که تا کنون 180 ميليون تومان آن دريافت شده و اين پروژه در حال اجراست. وي محوطه سازي دانشگاه را از ديگر مصوبات بيان داشت و افزود: در سال 87 قرار بود 700 ميليون تومان از سوي وزارت علوم براي اجراي اين پروژه به دانشگاه لرستان پرداخت شود که تا کنون اين مهم محقق نشده است. رييس دانشگاه لرستان يادآور شد: احداث ساختمان کتابخانه و آمفي تئاتر مرکزي دانشگاه يکي ديگر از مصوبات سفر هيات دولت به استان بوده که تا کنون 20 درصد پيشرفت فيزيکي داشته و مقرر شده وزارت نفت 500 ميليون تومان اعتبار در اين راستا به دانشگاه پرداخت کند که اقدامات لازم جهت جذب اين مبلغ در دست پيگيري است. دکتر صادقي با اشاره به ديگر مصوبات سفر هيات دولت به لرستان افزود: ايجاد پارک علم و فناوري از ديگر مصوبات...
بیشتر بخوانيد